なんとなく体がだるい。
寝ても疲れが取れない。
大きな病気じゃないけれど、
「前みたいに元気じゃないな…」
と感じること、ありませんか？

「きょうから発酵ライフ」は、
そんな50代からの女性が、食と発酵を通して
“体の内側から整えていく”ことを目指す講座です。

ミネラル×発酵をベースに、

食べて
味わって
触れて
体で感じて

「そういうことだったんだ」と腑に落ちる体験を重ねていきます。

お野菜の味覚比べや、体幹・軸の変化を感じるワークなど、
参加型だからこそ分かる「変化のヒント」がたくさん詰まっています。

作るだけで終わらない、大人のための食育時間です。

4月の講座では、一度に大豆味噌とおから味噌の2種類を作り学べて、お持ち帰りいただける“よくばり”な味噌づくり講座です。

熟成後はご家庭でじっくり食べ比べ。
原料の違いによって変わる、
香り・コク・甘み・なじみ方の違いを体験しながら、
「自分に合う味噌」を見つけていただけます。

さらに、味噌づくりを通して
・消化吸収のしくみ
・体にやさしいお味噌選びのポイントなども、わかりやすく学びます。

【2026年 スケジュール】
◆ 4月｜味噌

・大豆味噌＆おから味噌づくり
・消化吸収のしくみと、体に合うお味噌選び
・大豆煮汁の活用レシピ

◆ 5月｜発酵キムチ

・発酵キムチづくり
・お野菜の農薬低減体験
・キムチ麹レシピ プレゼント

◆ 6月｜発酵梅
・発酵梅づくり
・「長寿遺伝子」にまつわるお話
・発酵梅の活用レシピ

※内容は事情により変更となる場合があります

曜日・時間	毎月第3月曜　13時〜15時
受講料	受講料：4,400円（税込・材料費込み）月1回 初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし１DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。 体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。価格はすべて税込です。
講師	野田智美（食育栄養講師） 講師プロフィール 　発酵王国石川の発酵食大学で発酵、食を学び、健康栄養、食育、スポーツ、腸・遺伝子などさまざまな角度から栄養学を学ぶ。 　小中学校での食育講演、ジュニアスポーツチームでの栄養セミナー、発酵教室と健康講座、防災イベントでの活動など、多岐にわたるフィールドで幅広い年代に向けて活動。
持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、調味料持ち帰り用マイバッグ
備考	お申込みは講座日1週間前までにお済ませ下さい。 講座日3日前よりキャンセル料全額が発生致しますのでご了承下さい。 体験料・受講料などのお支払いは講座開始前に北國新聞会館9階受付にてお願いいたします。